【ダイエット】そばが減量に効果がある！？カロリー比較も分かる

そばダイエットという言葉はご存じですか？

とある数値が低い為ダイエットに適している食品と昨今注目を浴びていますが、そばが他の食材と比べどう優れているのかまとめているのでダイエット中の方向けとなっています

そばがダイエット時に食べられる理由

一番の理由はＧＩ値という数値が明らかに低いからです

ＧＩ値
グリセミックインデックス（Glycemic Index）の略で食後の血糖値がどのくらい上がるか示した数値

ＧＩ値について理解はしたけど結局はカロリーと糖質が低ければいいのでは？と思った貴方。それは間違った解釈をしています

そばのカロリーは実は圧倒的に低いと言った訳ではなく、細かい数値に関しては後に記載しますが、このカロリーだけがダイエットに重要という訳ではありません

本来食事を取り血糖値が上がるとすい臓からインスリンというホルモンが分泌され、血糖値を下げる働きがあります

これが高ＧＩ値の食べ物だと更にインスリンが分泌されるのですが、実はインスリンはそのエネルギーを脂肪としてため込むデメリットも存在

この働きにより低カロリーの食べ物でもＧＩ値が高ければ痩せにくい事が判明されております。ＧＩ値の説明は以下の記事でも取り扱っているので是非ご覧ください▼

ダイエットで確認する食品の項目は以下の通り

上記３点をこれから見るようにしましょう

主な食品のＧＩ値

ＧＩ値は数値により分類に分けられます。そばの数値は54の為低GI食品に分類

・高ＧＩ食品（数値70以上）
・中ＧＩ食品（数値56～69）
・低ＧＩ食品（数値55以下）

食品	GI値	食品	GI値	食品	GI値	食品	GI値
食パン	95	じゃがいも	90	チョコレート	91	練乳	82
精白米	88	にんじん	80	ドーナツ	86	アイスクリーム	65
もち	85	山芋	75	フライドポテト	85	生クリーム	39
うどん	85	トウモロコシ	75	ショートケーキ	82	マーガリン	31
そうめん	80	長芋	65	クッキー	77	バター	30
赤飯	77	かぼちゃ	65			卵	30
ベーグル	75	ごぼう	45	豚肉	46	牛乳	25
コーンフレーク	75	玉ねぎ	30	鶏肉	46
クロワッサン	70	トマト	30	鴨	45	豆腐	42
パスタ	65	えのき	29	ラム	45	納豆	30
おかゆ（白米）	57	椎茸	28			大豆	30
玄米	55	大根	26	まぐろ	40	枝豆	30
そば	54	ブロッコリー	25	アジ	40	アーモンド	25
中華麺	50	きゅうり	23	たらこ	40	ピスタチオ	23
麦	50	レタス	23	イクラ	40	ピーナッツ	20

麺類のカロリー・糖質比較

・100g計算
・茹でた状態で計算

食品名	カロリー	糖質
そば	132kcal	24.0g
うどん	105kcal	20.8g
そうめん	127kcal	24.9g
パスタ	167kcal	29.2g
中華麺	149kcal	27.9g

カロリーと糖質ではうどんが一番良い数値を出していますね。ではうどんが一番効率良いんじゃない？と思っている方そうではありません

上記GI値一覧表にも記載した数値を忘れていますよ

うどん情報
カロリー：105kcal
糖質：20.8g
GI値：85

ＧＩ値が８５・・・

数値が飛び抜けて高い！

結果脂肪をため込む数値が高すぎるのでダイエットに適さない事が分かりますね

そこでもう一つ数値を比べて行くと中華麺が今回推しているそばよりＧＩ値が低いぞとお気づきになった貴方。素晴らしい着眼点です

中華麺情報
カロリー：149kcal
糖質：27.9g
GI値：50

後はそばの一覧表も比較対象として出しましょう

そば情報
カロリー：132kcal
糖質：24.0g
GI値：54

確かにＧＩ値では中華麺の方が良い数値を出していますが、カロリー・糖質とそばの数値に比べ負けている事が分かります

特に糖質は3.2gも差がある

単純に3本勝負とするとカロリー・糖質で勝利を収めたそばの方に軍配が上がりますね。つまりそばが麺類で最も適したダイエット食品という事に

そばって素晴らしい！！

一応他2種類の一覧表を出しましょう

そうめん情報
カロリー：127kcal
糖質：24.9g
GI値：80

パスタ情報
カロリー：167kcal
糖質：29.2g
GI値：65

そうめんはＧＩ値にデメリット

パスタはすべてが高い！

そうめんは細くてすぐ消化も出来そうだけどＧＩ値が高すぎるのでダイエットには向いていない麺類という事が分かる。パスタは腹持ちが良くて以外とダイエットに向いていそうだが数値を見ると同様にダイエットに適していない

我慢も必要ですがごく稀に他の麺類に浮気をしても僕は良いと思います。ストレスが一番の敵ですからね

そばの栄養素

・たんぱく質（他の麺類と比べ高い）
・ルチン
・ビタミンB1及びB2
・アミノ酸豊富（リジン、トリプトファンなど）

これだけの栄養素が詰まっています。実は結構栄養素が豊富

簡単に効能を説明すると以下の通りです

たんぱく質

筋肉の回復及び髪や肌に効果有り

筋トレを特にしている方は最も欲しい栄養素の一つ

ルチン

血管を丈夫にし血液をサラサラにする効能有り

血液がドロドロの状態だと動脈硬化等に繋がり生活習慣病などのリスクが発生する

ビタミンB1及びB2・アミノ酸

疲労回復や身体の免疫力向上に効果有り

特にビタミンB1及びB2は糖質の代謝に関わる補酵素と言われており糖質の分解を手助けします

そばダイエットの注意点

そばのみを食べると栄養不足になる

これまではそばの良い事だけを記載してきましたが、はっきり言ってそばだけを食べると栄養不足となり逆に不健康になります

え？じゃあ食べちゃダメなの？と不安に思う方が多いと思いますが、3食の内1食をそばにする程度にした方が良い

更にそばにトッピングを付けると尚良いです

特にわかめは腹持ちも良くなるのでおすすめ。しっかりと栄養を取ることも忘れないでください

まとめ

・そばはGI値が低いからダイエットに向いている
・そばのGI値は54（低GI食品に分類）
・ダイエットをする際はカロリー、糖質、GI値を確認する事
・そばは他の麺類と比べ栄養素が豊富
・3食そばは絶対に止める事！

以上に気をつければ僅かながらでも痩せる事が出来るかと！

そばを必要以上に食べたら普通に太ります。その事をご承知おきください